10 ÖVerraskande hälsofördelar med yoghurt

1. Yoghurt kan ge dig platt abs.

Ät 18 gram per dag och du kan släppa en jeansstorlek. Människor som åt så mycket - i samband med att minska sina totala kalorier - förlorade 22 procent mer vikt och 81 procent mer magefett än dieters som hoppade över mellanmålet, enligt forskning från University of Tennessee, Knoxville. De behöll också en tredjedel mer kalori-torrande mager muskelmassa som kan hjälpa dig att behålla. "Fett runt midjan producerar hormonet kortisol, vilket berättar att din kropp ackumulerar ännu mer mageflab", säger nutritionprofessor och doktorsexamen Michael Zemel. När du äter yoghurt signalerar kalciumet dina fettceller för att pumpa ut mindre kortisol, vilket gör det enklare för dig att släppa pounds medan aminosyrorna hjälper.

2. De flesta märken av yoghurt innehåller bra bakterier.

Orden "levande och aktiva kulturer" på behållaren innebär att din yoghurt har probiotika, fördelaktiga buggar som lever i matsmältningssystemet och hjälper människor att skada skadliga mikroorganismer som kan orsaka tarminfektioner. (Endast ett mycket litet antal företag lägger yoghurt genom en postpasteuriseringsprocess som dödar alla bakterier.)

Men många sorter innehåller nu också speciella stammar av probiotika som är avsedda att hjälpa till att reglera din matsmältning eller stärka ditt immunförsvar. Forskningen om dem är emellertid inte avgörande. "Om du lider av ett speciellt hälsoproblem, som uppblåsthet eller diarré, är det värt att försöka en av dessa produkter i ett par veckor för att se om det hjälper", säger FITNESS rådgivande styrelseledamot Dawn Jackson Blatner, RD. I annat fall spara några dollar och håll dig till konventionella märken.

3. Yoghurt är laddad med vitaminer. En portion är en signifikant källa till kalium-, fosfor-, riboflavin-, jod-, zink- och vitamin B5 (pantotensyra). Yoghurt innehåller även B12, som upprätthåller röda blodkroppar och hjälper till att fungera ordentligt. "Vitamin B12 finns mestadels i animaliska produkter, som kyckling och fisk, så strikta vegetarianer kan lätt bli korta", säger Jackie Newgent, RD, en FITNESS-rådgivande styrelseledamot och författare till

Big Green Cookbook . Att äta mer yoghurt kan hjälpa till att stänga näringsämnet: En åtta uns servering innehåller 1,4 mikrogram vitamin, cirka 60 procent av vad vuxna kvinnor behöver dagligen. 4. En kopp yoghurt om dagen kan hjälpa dig att återhämta sig snabbare efter träning.

Med rätt förhållande mellan protein och kolhydrater, yoghurt, särskilt högprotein grekisk yoghurt, är det ett utmärkt eftersmakssamtal. "Den perfekta tiden att ta en behållare är inom 60 minuters träning", säger Keri Gans, RD, en nutritionist i New York City. Proteinet ger de aminosyror dina muskler behöver reparera, säger Gans, och kolhydraterna ersätter dina muskels energibutiker, som är utarmade efter ett hårt träningspass. Det är en bonus om du dricker en flaska vatten tillsammans med det: Proteinet i yoghurt kan också bidra till att öka mängden vatten som absorberas av tarmarna, vilket förbättrar hydrering.

5. Inte alla yoghurt är lika när det gäller kalcium och vitamin D.

Eftersom det naturligt innehåller kalcium, skulle du tro att mängden skulle vara densamma oavsett vilken yoghurt du väljer. Fel. "Nivåerna kan variera mycket från varumärke till varumärke, så du behöver verkligen kolla etiketten", säger Newgent. Hur mycket är i en behållare beror på bearbetningen. Till exempel tenderar fruktjogurt att ha mindre kalcium än vanlig eftersom sockret och frukten tar upp dyrbart utrymme i behållaren. "D-vitamin är inte naturligt i yoghurt, men för att det hjälper till att öka kalciumabsorptionen, lägger de flesta företag till det," förklarar Newgent. Nå för varumärken som Stonyfield Farms Fat Free Smooth and Creamy och Yoplait Light Thick & Creamy, som innehåller minst 20 procent av ditt dagliga värde för båda näringsämnena.

6. Yoghurt kan förhindra högt blodtryck.

Varje dag konsumerar 70 procent av oss mer än dubbelt så mycket salt som rekommenderas. över tiden som kan leda till högt blodtryck och njure och hjärtsjukdom. Kalium i yoghurt, nästan 600 milligram per åtta gram, kan hjälpa till att spola lite av det överskjutande natriumet ur kroppen. Faktum är att vuxna i en studie i

American Journal of Clinical Nutrition som åt det mest mjuka mejeriet - två eller flera portioner dagligen - var 54 procent mindre benägna att utveckla högt blodtryck än de som åt det minsta. 7. En daglig servering av yoghurt håller förkylning bort.

Gräva in i fyra ounces varje dag och du kan finna dig själv sniffelfri under de kommande månaderna, enligt en studie vid universitetet i Wien. Kvinnor som åtnjutit denna mängd hade mycket starkare och mer aktiva T-celler, vilka slog sjukdom och infektion, än de gjorde innan de började konsumera den. "De friska bakterierna i yoghurt hjälper till att skicka signaler till immunförstörande celler i din kropp för att driva upp och bekämpa skadliga buggar", säger forskare Alexa Meyer, PhD, en näringsforskare vid universitetet. Allergilidare, som vanligen har låga nivåer av vissa T-celler, kan också hitta lättnad genom att lägga till yoghurt i sina dieter. I en studie i

Journal of Nutrition hade personer som åt sju ounces om dagen färre symptom än de som inte valde någon alls. 8. Yoghurt kan hjälpa ditt leende.

Trots sockerhalten ger yoghurt inte håligheter. När forskare vid Marmara-universitetet i Turkiet testade fettsyror, ljus och fruktsmakar fann de att ingen av dem eroderade tandemaljen, den främsta orsaken till förfall. Mjölksyran i yoghurt verkar också ge ditt gummiskydd. Människor som äter minst två ounces om dagen har en 60 procent lägre risk att förvärva svår periodontal sjukdom än de som hoppar över det.

9. Raw betyder inte bättre.

Praktiskt taget alla yoghurt i din mataffär har pastöriserats - det vill säga utsätts för höga temperaturer för att döda några skadliga patogener. Råmjölksfläktar hävdar att opasteuriserad mjölk, yoghurt och ost är bättre för dig eftersom de innehåller mer hälsofrämjande bakterier, men pasteurisering förstör inte fördelaktiga probiotika, förklarar Newgent. Dessutom visar studier att de som äter rå yoghurt inte har starkare immun- eller matsmältningssystem än människor som håller sig fast vid pastöriserade saker. Och rå-mejeriprodukter medför risk för matförgiftning. "E. coli och salmonella är två av de patogener som kan lura i dessa livsmedel och hamna i din kropp", säger Newgent.

10. Yoghurt är en högproteinmat.

Yoghurt kan vara en utmärkt källa till protein, men "en sort kan innehålla mer än dubbelt protein av en annan," säger Blatner. Grekisk yoghurt, som är ansträngd för att göra den tjockare, har upp till 20 gram protein per behållare; traditionell yoghurt kan ha så få som fem gram. Om du äter det för proteinet letar du efter märken som ger åtminstone åtta till 10 gram per portion.

Vad man ska se efter i en yoghurt

Glöm de snygga löften. För att hitta en hälsosam yoghurt som är låg i kalorier, fett och socker, följ så många av dessa riktlinjer som möjligt.

Per 6 ounce servering:

Kalorier: 100 till 150 (om du snackar, stickar

Fett: 3,5 gram eller mindre (låg fetthalt eller fettfri)
Mättat fett: 2 gram eller mindre
Protein: minst 8 till 10 gram
Socker: 20 gram eller mindre
Kalcium: minst 20 procent av det dagliga värdet
D-vitamin: minst 20 procent av det dagliga värdet
Vår favorit Yoghurt

FITNESS-personal äter mycket yoghurt. Vi valde våra tre favoriter genom att använda näringskriterierna på sidan 4 och, viktigast, våra smaklökar.

Chobani Honung 0% Grekisk Yoghurt

Mycket rik och krämig, men helt fettfri. Nutrition fakta per 6 ounce behållare: 150 kalorier, 16 g protein, 20 g kolhydrat, 0 g fett (0 g mättad), 0 g fiber

Organic Valley Plain Lowfat Yogurt

Den är tjock nog att lägga till en smoothie men tunn nog att dricka direkt från behållaren - glas. Näringsämnen per 8 ounce servering (vanligt): 110 kalorier, 8 g protein, 13 g kolhydrat, 2,5 g fett (1,5 g mättat), 2 g fiber

YoCrunch 100 kaloripaket Vanilj med Chokladkakekakor
Det perfekta mini-mellanmålet innehåller Truvia, ett sötningsmedel från stevia-växten, i stället för aspartam eller Splenda.
Näringsfakta per 3.75 ounce behållare: 100 kalorier, 3g protein, 21 g kolhydrat, 2 g fett (1 g mättat) 0g fiber